Quatorze hectares contre quatorze en conduite 100 % biologique. Ce que sont les degrés Brix et pourquoi une lecture de 24 contre 8 est une autre plante.
Ce qui a été fait
Essai d'arachide dans le Chaco, 14 hectares traités contre 14 hectares témoins, en conduite 100 % biologique sur la parcelle traitée : sans aucun intrant de synthèse pendant le cycle. C'est le même principe que nous appliquons en soja, avec VitaCrop et VitaTricol comme base des applications et la microbiologie du sillon dès le semis.
Ce qui a été mesuré
- Degrés Brix : 24 sur la parcelle biologique contre 8 sur la conventionnelle, mesurés au champ au réfractomètre.
- Protéine dans la sève : différence marquée entre la parcelle biologique et la conventionnelle, mesurée au champ.
Les lectures ont été prises sur la parcelle, le même jour et à la même heure sur les deux parcelles, sur des plantes au même stade. Nous préférons un chiffre inconfortable à une promesse confortable : chaque donnée est publiée avec son unité et son contexte, et ce qui est une appréciation visuelle est présenté comme une appréciation visuelle.
Ce que sont les degrés Brix
La concentration en sucres de la sève. Ils se mesurent sur la parcelle, plante sur pied, et permettent d'ajuster la nutrition sur le moment. Plus de Brix signifie une plante métaboliquement plus active : plus d'immunité face aux ravageurs et aux maladies, plus de goût et plus de valeur commerciale. Une lecture de 24 contre 8 n'est pas une différence de nuance : c'est une autre plante.
Ce que cela signifie pour le producteur
L'arachide du Chaco est une culture d'exportation où la qualité du grain se paie. Une plante avec plus de sucre dans la sève remplit mieux et arrive avec plus de défenses à la fin du cycle. Et la conduite 100 % biologique élimine le résidu de synthèse dans un produit qui se mange.
Une précision honnête
C'est une comparaison de parcelles sur une campagne, pas un essai avec répétitions, et la donnée publiée est le Brix, pas le rendement. Le rendement de cette campagne sera publié avec son unité et son contexte une fois la réception clôturée.